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“马老这第一杯酒我先敬您,感谢您今天这么热情招待我们几个,我先干为敬您随意。”说完柳亦辰端起酒杯一饮而尽,翡翠王上了年纪不能喝他们这些年轻人相比,如果这酒喝的太急对他的身体会有一定的影响,不过一旁的苑子昂则是一口将杯中酒饮尽。

他这么多年跟着翡翠王马老走南闯北也没少参加过饭局,以前他年纪小翡翠王马老不允许他喝酒。等他到了十八岁以后翡翠王马老就开始让他慢慢的接触酒,不过每次都不允许他喝醉回家,否则的话面临他的则是一些严峻的惩罚。

喝过这第一杯酒之后柳亦辰他们开始品尝起这些精美的菜肴,柳亦辰尝了一口那道堂灼响螺,这堂灼响螺正如同介绍的那样壳薄、肉多。螺肉甘甜鲜美吃起来很有韧劲,不得不说这里的厨师还是很有水平的,柳亦辰一口气又连吃了两三个这才转而品尝别的菜。

其他的菜不管是火候还是口感给人的感觉都非常的棒,反正这桌子上面也没有外人,大家边聊天边吃饭喝酒吃的是不亦乐乎。最后一道菜就是那道佛跳墙,柳亦辰对这道菜也是充满期待,由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。

当服务员将盖子拿起来香味瞬间充斥着整个房间,佛跳墙使用的煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火,旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。

也幸亏是翡翠王马老提前预定的这家餐厅,要不然他们也不可能这么快吃到这道佛跳墙。说起佛跳墙这道菜,几乎所有的人都知道并且做过各种想象,但是真正吃过佛跳墙的人却很少,博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙 ,最后却转到了红烧肉,何况平凡之人。

真正的佛跳墙,在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。

这道佛跳墙吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。就连小道士刚刚闻到这佛跳墙的味道也是不经意的吞了下口水,小道士对食物没有什么特别的忌讳。

柳亦辰一行人吃完这顿饭已经是晚上十点钟,他们返回翡翠王马老的别墅后也没有急着将那块赌石毛

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