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按照现在自己上千次的失败，四鳃鲈鱼的练习价格已经是50万以上了……
“鱼肚戳破，失败，重来！”系统的声音有些严厉。
“肝脏损坏5％，失败，重来！”系统的声音有些嘲讽。
“时间超过3秒，失败，重来！”系统的声音有些幸灾乐祸。
“啊～～～～～～！”楚云风高昂地嚎叫了一声，这简直是太变态了，绝对是自己学习过程中遇到最变态的一次。
在不断地跟这尾小鱼做长期斗争的过程中，楚云风渐渐地摸清了这种鱼的习性。
它的性情颇有些跟鳗鱼相像，捉鳗鱼的时候不能用力，最好是用手将它慢慢地托起来，这样它才不会咬人。
四鳃鲈鱼也同样如此，楚云风先让它安静地呆在手心上，等到需要处理的时候，以迅雷不及掩耳之势用手指关节将它脑袋和身子固定住。
然后筷子快速插进去！
之前失败的经验已经让楚云风对它的内部结构非常了解了。
轻轻一搅，抽出、清洗、完成！
花费时间2天15小时18分钟，这还只是处理四鳃鲈鱼所花费的时间。
剩下的就是开始制作了，制作的方法也比较简单，需要用鸡汤来进行烹制。
每样食材下锅的时间和顺序都是有讲究的，楚云风按部就班，花费了一些时间之后总算是学会了这道菜。
加上处理食材的时间，楚云风一共花费了5天12小时8分钟的时间完成了这道菜的学习。
最后还剩下另外一道菜：莼菜四鳃鲈鱼羹。
这道菜相对于八珍鲈鱼脍来说就要简单了不少，主要食材只有莼菜和四鳃鲈鱼。
但是它的烹制方法非常讲究，不像八珍鲈鱼脍那样需要全部使用鸡汤来制作，那样的话会压制四鳃鲈鱼的鲜味，品尝不到它独特的鲜香。
莼菜和四鳃鲈鱼的处理方法楚云风在上一道菜已经学会了，所以只需要花费时间进行步骤的练习即可。
莼菜处理好了之后，楚云风加水进行烧制，待水开了之后将刚刚处理好的四鳃鲈鱼下入锅中。
由于是极快的速度处理完毕，四鳃鲈鱼下锅的时候还是活蹦乱跳的，最大程度的保留了食材的新鲜度。
等到四鳃鲈鱼下锅之后，按照锅中水的比例，加入同样多的鸡汤，慢慢开始烹制。
整个过程除了香料和烹制手法不太一
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