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“这是啥？”
“那是什么？”
“好吃吗？”
“多少钱？”
写价格牌吧，有人不识字， 有人明摆着不看， 就是问。
客人问， 你就得答，哪怕同样的问题已经回答过无数遍。
江茴第一次面对这么多客人， 最初还有些怯场，可当同样的流程重复几十遍之后， 人就麻了。
怯场？
那是什么？不存在的！
人多且乱，鱼阵被按在二楼没下来。
小姑娘本就不是跳脱的孩子， 一个人乖乖在上面练字、玩毽子、抽陀螺也挺高兴。
知道娘和姐姐在楼下，偶尔趴在楼梯口探出脑袋看一眼， 看见了， 叫一声，有个回应就安心了。
剩下的江茴负责卤味和蜜汁系列的成品称斤打包、装盘，郭苗守着两口锅， 煮水晶粉和零星的酸菜水饺。
有人爱吃煎饺， 自然也有人爱吃煮的水饺， 如今开了店，就得照着客人的喜好来。
师雁行在后面负责水煎包和酸菜蛋饺。
水煎包一锅几十个，酸菜蛋饺现吃现做。馅儿都是事先调好了的，她动作麻利，中间就能留出空档来招呼客人。
今天跑出去街头宣传的小孩儿都是附近商户的孩子，短工，额外还有两个在店里收盘子、抹桌子的。
也就是头几天开张忙乱些，后面大家冷静下来，新鲜劲儿去了，师雁行她们三个就绰绰有余。
当初之所以选中这个铺面还有另一个原因：
左右几户有卖烤饼的，有开茶馆的，唯独没有餐馆。
能算得上餐馆的，最近的也是十多米开外了。
没有直接竞争关系，商户们彼此间气氛就融洽。听说她想找人帮忙，不少商户都愿意。
熊孩子闲着也是闲着，不如推出去，赚一文钱也是赚呐。
开业头天效果不错，主要是新奇的宣传模式让人难忘，加上又可以免费试吃，进店消费还有额外菜品赠送，不少本来没想登门的路人也被气氛感染，稀里糊涂贡献了消费额。
但这种热闹并不可靠，无数店铺都是开业头几天有优惠时昙花一现，后续能否保持住才是关键。
戌时的梆子响起，也就是晚上七点的时候，店里的客人已经很少了。
这个年代讲究日出而作日落而息，哪怕是五公县，夜
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