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眼前这个牧场，既是世界上规模最大的沙漠全程有机产业链基地，又是嘉谷规模最大的奶牛良种繁育及供种基地，就可以初窥嘉谷乳业的成功之道。
因此哪怕各为其主，江杰军也没有针锋相对：“你说得对，嘉谷乳业的用心程度有目共睹。”
某种意义上，尽管被嘉谷乳业反超，但伊力集团还算是能沉得住气的。
再怎么说，伊力集团都是数一数二的大型乳企：他们也有自己的万头牧场，虽然规模小了点；但他们拥有更辽阔的天然草原，虽然标准化养殖程度差了点；他们还有自己的良种繁育体系，虽然水平低了点……总而言之，从各方面来看，伊力还是比较有底气的。
尤其是在奶牛良种繁育上，不比一直以来的竞争对手猛牛和三原等乳企，要依靠第三方做奶牛繁育与改良等方面的工作，伊力在这一块具有多年的沉淀和积累，在奶牛群体改良与良种繁育技术领域方面绝对是国内乳企中首屈一指的。
在江杰军看来，嘉谷毕竟发展时间短，在奶牛良种繁育上应该跟猛牛差不多，之所以能有今天的成就，最值得称道的，大概就是“用心”了。
对嘉谷牧场在细节上的用心程度称赞一番后，江杰军随口问道：“听说嘉谷有自己改良的牛群品种？核心指标怎么样？”
“牛群平均年单产奶量达到12000千克。”夏国梁微笑着就说了一个数据，便看到江杰军的面色一顿。
江杰军第一时间脱口而出：“不可能！”
夏国梁哈的笑了出来，道：“我当时也觉得是不可能，不过，事实摆在眼前……”
“乳脂率呢？乳蛋白率呢？”江杰军急切地打断了夏国梁的话语，直指核心。
从遗传学角度讲，产奶量和乳脂率、乳蛋白率呈负相关。产奶量越高，乳脂率和乳蛋白率越低。所以挑选优质奶牛，除产奶量外，对乳脂率和乳蛋白率更应重视。
夏国梁依然笑眯眯：“乳脂率高于79，乳蛋白高于65，1个泌乳期产奶时间为365天……”
江杰军两眼发直。
一般认为一头健康奶牛在一个泌乳期305天产奶量达到7500千克以上，乳脂率高于38，乳蛋白高于32，平均体细胞低于20万个毫升，即可称为一头高产奶牛；整个牛群平均达到以上标准即可称为高产牛群。
他对伊力的奶牛繁育了如指掌——伊力多年来一直从美国、加拿大、新西兰、澳大利亚等国
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