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我们普通人今天有滋有味地吃着鸭肉，把它当作下酒的菜，甚至当成平时开胃佐餐的零食，其实是很奢侈，很近代的事情。
来打工的小向，对此深有体会。他家是养鸡养鸭的，对饲料成本及鸭肉成长的比例，很清楚。当然，他家原来养的是大余鸭，不是这个卤鸭的品种。
“冬哥，我家虽然养鸭子也因为禽流感失败了，但过去也曾经赚过钱的。我们家的场子小，人家的场子，一年出栏几万只，那损失才叫大呢。”
“这么说，你这是船小好调头吗？”
“不是，我老在想这个问题，这么多鸭子，光我们那一带，就这么多，我晓得，江西养鸭子的还要多些，人们怎么这么能吃？更何况，那得要多少粮食？我知道，我们农村，现在，有些地都抛荒了，人都去打工了，哪里来这么多粮食，是从国外进口的吗？”
“你一口气问了这么多问题，我咱回答呢？”
冬子与小向正说着，小熊过来了。“我觉得，粮食产品提高，是主要原因。”
冬子好久没有与他们俩认真交谈过，利用这个在卤菜时的间隙，正好可以多说会话。小蒋与小樊还有燕子，都睡午觉了。
“粮食单产在高了，现在一亩地打的粮食，相当于过去三亩地，所以，即便有少量的土地抛荒，粮食的总产量，也足够大家吃。总产量高了，粮食价格就高不起来。为了让粮食的效益最大化，就得进行转化，将植物蛋白转化为动物蛋白，将植物淀粉转化为动物脂肪，这既是大家口味与营养升级的需求，也是农村提高粮食效益的办法。一个需求一个供给两个合了拍，这事就成了。”
冬子觉得，这个小熊算是有思想的一个人，只是平时交流不多。他平时捣鼓一些机械的东西，想不到，思维也如此清晰。看样子，一个人有了科学基础与良好的逻辑思维能力，就可以得出相对正确的判断。
小向还有问题：“我觉得，我们祖辈在这地上种粮食，也可以算是经验丰富了，他们也算是勤劳了，但为什么，他们却永远提高不了粮食产量呢？按我父亲说，他们原来种地，一亩地打四五百斤稻谷，就算是丰收了。而今天，随便一个人，种懒田，也收得了一千大几百，甚至有人接近到两千斤，这是啥道理呢？”
小熊刚要回答，冬子马上赶话：“啥叫种懒田？”
“嗨！过去，种个稻谷，起码你先得选种吧。选种后，得育苗充秧吧，育出秧苗，得分开栽吧，犁田耙田打田坎放水施
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