分卷(58)

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第71章

哎哟，小郑老爷，您说您和咱老爷是至交，我如何好收了您的银子。这几日老爷又出了门儿，您瞧着能不能等几日老爷回来再说酒楼的事儿。

郑江停道：就是至交那也得按照规矩办事，该是多少就多少。

管事拗不过郑江停，到底还是收下了钱。

今儿一早郑江停就寻了胡家管事，他是去给庆丰楼钱的，拿下了庆丰楼，家里所有的铺子就都是自己的，再也不用缴纳租金了，全然有种替人打工到终于当看老板的感觉。

六月中，阳亩村春季种下的一些菜已成熟，郑江停处理了庆丰楼的事情带了几个家丁，同着楚纤一道去村子里摘菜，也好为庆丰楼上新菜备货。

西蓝花成熟后，圈成一团团花蹲在地里和叶子绿成一片，远远瞧着还以为就是一捧青菜，近了才瞧出别有洞天。

楚纤带了顶草帽，同家仆一道去采摘西蓝花。

刀子切下花就可以了，叶子留着给村民做猪草料。

家仆也是头一次采摘这些新鲜玩意儿，兴致勃勃的跳到了地里，一刀一个，又快又脆。

不单是西蓝花，地里的胡萝卜也熟了，郑江停拔起几根儿，沾着泥的胡萝卜长条个儿饱满，颜色很好瞧。

每样蔬菜楚纤都想亲自去摘来看看，奈何夏日天热，在地里多动一会儿就汗淋淋的，晕眩的站不直腰板儿，不过一炷香的时间就要去马车边坐着休息了。

一行人收获了几大篮筐蔬菜，径直运送回了庆丰楼。

前几日郑江停已经配制好干锅的香料，这次去只需要教酒楼里的人怎么处理新出产的蔬菜就行了。

西蓝花按照花穗长势切成块儿，莲藕成片儿，胡萝卜滚刀切块儿，外备着大红椒。

配制的香料炒香，两勺自家豆瓣酱填色入味，放入虾或者鸡鸭爆炒，半熟后按照配菜的易熟悉程度依次放进锅里拌炒，一盆香喷喷的干锅也就好了。

对于酒楼里的厨子来说再简单不过了，毕竟都在庆丰楼里干了许久，菜式做法早已经有了了解，上手极快。

这洋葱熏眼，切菜的时候小心着些。可以切块儿放一些到干锅里做配菜，晚上的夜宵不是新添了铁板烧嘛，烤鱿鱼的时候切点洋葱进去，去腥味道更好。

厨子一一记下郑江停的交待，投入到新菜制作上去。

庆丰楼里上了干锅后，生意又翻回了鼎盛，而喜事儿不单一件，这个

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