分卷(62)

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严家安走过去看了看，别说，儿子画得真挺规矩，显然还有些绘画功底。你知道今天要比什么吗？

严丛摇头：不知道啊。但是这些都是很好改的。您看，如果是汤羹，这边码放菜的地方放宽一些，在上面放上小汤盅就行。如果不是要求所有东西都是汤汤水水的，就可以制作成需要的形状，到时候再围边摆放一些简单的雕花，注意配色就行。您看呢？

严家安很满意：能先想这些有好处。但是有时候看到一种食材之后，你有了新的想法，就会有各种不同的摆盘创意。也不一定非要按部就班。烹调比赛往往随性度比较高，你还小，最忌讳的就是固化思维。

严丛点头：您说得也对。我可能还是太紧张了。

当天的比赛还是在那个场地，但是却在看台和场下搭建了摄影机。毕竟也是全国性比赛的决赛，严丛他们早就知道会有电视台来录像了。

高中组这十个人里有三个是曾经有过一次比赛经验的。所以另外七个人都比较紧张。包括严丛也是一样。但好在他曾经接受过电视台的采访，而且已经完成了这次的主线任务，基本没有了压力，那么只要他做好自己可以做的事情就可以了。这点儿心理建设他是有的。

今天的决赛有一个主持人。除了要介绍一下选手来自什么省市多大年纪之外，也有介绍今天的比赛规则以及评委的身份。

严丛听介绍到自己名字的时候，本能的紧张了一下，不过还是笑了笑，因为他知道，介绍自己的时候应该是会给自己切镜头的。就算现场录制的时候没有，但后期剪辑也一定会有，他这一笑，也是在给自己打气。就算不在乎名次，但谁不愿意赢呢。

仍旧是之前九个评委。但是今天还有场下的观众评审团。这个观众评审团是现场抽选的，就在座位上。不过其实看热闹的人也不多，能坐下三千人的座位上，只有两百多人看热闹，好在他们需要的观众评审团只需要十个人，这就很好办了。

也就是说今天比赛需要制作十九个人至少没人能品尝到一口的数量。因此十个选手就要在制作的时候做好规划。从分成十九份到这么多食材一起制作时要掌握的火候和调味，一样都不能出现差错。

今天比赛的主题是虾。要求是用虾制作两道菜和一道主食。比赛时间为四个小时，菜品辅料比例不可超过主料虾的用量。而主食也需要突出虾这个主题。

严丛看了一下今天的虾是什么种类和大小，心里有了算计。

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