第297章 辣酱油沾炸猪排

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晚上要到哪里吃？吃什么？

江左可是下了一番功夫，他脸皮厚的只要看上去像本地人，必然要上去攀谈一番，就是为了找到这条街最好吃的店。

起初尹雪被江左这么带着和各种人攀谈，还有些不好意思，但问的多了，她也就放开，以至于到最后两人开始分头行动，各问各的。

看时间差不多了，两人才坐在一块，整理起问到的美食店铺，看着密密麻麻的各种店铺，两个人从中找到了一个出现最多的美食词汇代表～海派西餐。

如果说魔都传统的本帮菜和周边苏杭菜多少有些相像，那海派西餐绝对是全世界独此一家，只能在魔都吃到。

两人也是从本地人的嘴里第一次听到海派西餐这个美食代表，还特意问了当地人，这到底是什么意思？

有一个看上去特别精神，穿衣有品的老大爷，特意给两人解释了一番，什么叫海派西餐？说它是最能代表魔都独特的历史文化性格——江南文化与西方文化的杂交产物。

难得能给两个外地人宣传老魔都，老大爷精神亢奋的继续说道：“小年轻，你们知道这个世界上有多少种西餐流派嘛？”

两人同时摇了摇头，显然这个知识点触及到了两人的知识盲区。

江左虽说对美食有所研究，但骨子里他还是更偏向中餐一些，对西餐本身就不怎么感兴趣，怎么会去研究呢！

白发头的老爷爷一脸笑意，难得有卖弄的机会，又继续道：“西餐有很多流派，最棒的其实是意大利菜和西班牙菜，但魔都雄起时西班牙国力太弱，基本没影响魔都，但法国、意大利、俄罗斯、英国、德国等各种西餐都在魔都得到了本土化融合与创新。”

“老爷爷，你说的是民国时期的魔都嘛？”尹雪好奇的问道。

“嗯！可以这么说，至少从那个时期开始，一直到各国国家在魔都建立租界，从日常生活中开始影响了魔都，也就是在从那个时期时候开始魔都才有了海派西餐这个概念。”老爷爷娓娓道来，他说的虽是美食，但更多的是魔都历史。

老爷爷讲完以后，思绪不知飘向了何方，眼神中充满了沧桑，莫名的情绪惹的在场的三人都有些一些感伤。

过了一会，老爷爷才回过神来，说道：“哈哈…扯远了，我们接着说海派西餐，在海派西餐中最着名的是改良自俄餐的海派罗宋汤、海派炸猪排、海派色拉（土豆、方腿、青豆、胡萝卜色拉）、法式焗蜗牛演变过来的焗蛤蜊焗

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