第198章 做米花团
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“你们看呀，这么麦芽糖刚煮起来的时候会浮起一层泡沫，这一层就是要打掉的，千万别觉得浪费了，有一丝杂质都要清理掉，这麦芽糖口感才会更好，就像煮汤一样。”
当自家这锅麦芽糖浆熬煮起来之后，有光他们就刚好回来了，大家干活都不少，自然也明白自己所讲得话。
虽说这里煮饭煮菜大部分都是妇女，但大家都干过不少家务活，自然也知道煮汤要拂去浮沫。
“中途还需要不断的搅拌一下，防止沾锅底了。”
“有光，你先来试一下，等下这锅麦芽糖浆就由你去看着了。”
“行！”
这熬煮麦芽糖前期并不需要花很多心思去看着，只需要不间断搅拌防止沾锅底就好了，到了麦芽糖煮的稠了才要时时刻刻关注着。
到时候自己就要走得勤快一点，而秀霞和王姐、徐婶她们到时候也是要跟着自己去学习的，她们能多学点，自己才能做其他的事情。
“就这样子一直搅拌，是吗？”
“对！要经常的翻搅，这样是会累点，但不会影响到麦芽糖的口感！”
有光搅拌了好一会，自己才让其他人过去试一下，等下他们就要过去刘婶和王姐家的厨房去熬制麦芽糖了，这时候就只需要搅拌，所以他们都很快就过去了。
现在光叔、和有光他们都已经安排好了，刘婶也帮忙去种麦芽，那自己就有空去做米团，这做·米花团的可比做银丝糖容易多了，只需要几根是合的竹子，把里面的节节，打磨好就可以把一个个搓的大小差不多的米花球放在竹子里搓圆了。
这不仅方便，还很适合一些手没有那么巧的婶婶她们做，毕竟有些婶婶没有像大玲她们手那么巧，有些也许会一直教都会教不透，那么让他们过来搓米花团就很不错了，上手快，又简单，也不会打击到他们好不容易建起的自信心了。
在自己从堂屋那边过来看他们做的情况时，自己就已经发现有好几个婶婶脸色都很低沉了，但那时大家做银丝糖都做错的多，所以并没有过多责怪自己，但要是长久以来，大部分人都学会做银丝糖了，她们不会，那么那时候自己就会多想了。
“刘婶子、珍姨，巧姨，还有旁边的两个婶子，你们都先过来一下，我要安排你们去做米花团！”
自己一连叫了好几个婶子，有两个人年龄都是相对较大的，或者腿脚没有那么利索，当时做柿子饼时，需要削果子的人很多，自己考虑
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