第226章上马饺子下马面
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“队长好像和监长出门了哦？”
叶莲娜趴在后厨窗户边，看着外头两个身影。
“这么冷出去干嘛？”
唐磊也瞥了眼外头：“看风看雪看月亮呗。”
叶莲娜茫然：“月亮很好看吗？我觉得还是厨房好看一点。”
唐磊一乐：“明天给你做个月亮糕，看看好看吗。”
“好看！”叶莲娜笑眯了眼：“你做的什么都好看！”
“唐哥，你刚才说，你要做什么吃的送队长啊？”
唐磊手上和着面，笑道。
“饺子啊。”
“别误会，不是你们那歪货甜品，是大夏正经饺子。”
“上马饺子，下马面，送人出远门，总要吃饺子的。”
叶莲娜支着下巴：“那为啥咧？”
唐磊比划给她看。
“远行离家的人，都是有所求的人。”
“或许是求学，或许是求财，饺子是个元宝型，在大夏以前就是钱的形状，是祝她得偿所愿。”
“面条则是细长绳索，家人回来下了马，绳索就拉住马腿，劝人莫再走了。”
除了象征意义，也跟这两样食物本身有关。
饺子是死面包的，硬实筋道，肉多馅足，路上顶饿。
面条则是水饱，好消化，正好安慰风尘仆仆的远行人。
说着话的功夫，唐磊也把面和好了。
“今晚先包咱们自己吃的，留几个明天做示范，教犯人们包。”
“来，小叶，帮我剁几个肉馅。”
叶莲娜点点头。
她现在干这种剁啊砍啊都还行了，劈碎的案板大大减少。
唐磊转了圈看看食材，准备做三种馅儿的。
紧随着辣椒之后，地里的韭菜能割第一茬了。
经典韭菜鸡蛋自然不能少。
有了这道，韭菜猪肉就落选了，换成了猪肉大葱。
最后，自然又是一个经典，三鲜饺子。
这三鲜分荤素，素三鲜常用韭菜鸡蛋虾皮，荤三鲜则是虾仁猪肉韭菜。
不放韭菜的就用鸡蛋替。
除了这几个经典款，大夏不少时令饺子也是一绝。
比如荠菜鸡蛋，马蹄猪肉，小茴香猪肉……
这些一年里就那么几段时间能吃得上。
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