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张鹿笙给出了反对理由——

“茶社现在常住的就是你们四个姑娘和几个小学童,都是女孩子,臣伯住过去不太方便。而且茶社进入正轨后事情本来就不太多,再让臣伯去,管事儿的都快要比茶侍多了,这像话吗?”

现在茶社里住着高小兰、许清欢、陆小小和青青,还有她们各自的学童一共9个小姑娘,住处也成了彻彻底底的女生宿舍。

张鹿笙伸出一根手指头戳了戳许清欢的额头,戳破她偷懒不想管事儿的小心思。

不得不说,闺蜜果然是最了解自己的人。

许清欢做管事有能力没耐心,性子跟她仙气清冷的外表完全相反。茶社现在过了最忙的时候,也快耗尽了她的三分钟热度。

这会儿遇见家里全能的管家型人物,忍不住就想捞到自己的一亩三分地去。

被拆穿了小脸一红,吐吐舌头,不再说话。

张鹿笙接着道:“之前我们自己没有产出,手工茶对手艺要求又高,进价又不低。偏偏为了保证品质,我们不得不全部从内部渠道采购,成本一直降不下来。”

之前不是没想过从外界采购茶叶补充到茶单,可试了很多种都不理想。

价格低的茶香不足,价格高的成本又贵。

且采购要用现金,茶社几个大厅类精舍单桌定价又低。几个方面综合考量还是全部采用了从系统购入这个渠道,虽然成本升高,但能用积分结算。

现在也算熬过了那个尴尬期。

“但现在我们有了渠道(指农场能自己种植茶叶),又有臣伯这样的熟手,完全可以机制茶和手工茶同时供应。让预算比较低的客人们也能有更多的选择。”

不得不说,这个建议很中肯。

除去开业那几天的客流量暴涨,无法作为参考依据的消耗数量外。

稳定下来的茶社点单量大概是两个方向,对茶叶品质有要求的和对价格预算有要求的。

对品质有要求的正好投其所好,最好的材料经过最好的师傅制茶,品质比原来只高不低,能笼络更多回头客。

对预算有要求的也能满足,臣伯可以用加工坊制茶,监控调整每种茶叶的火候。

虽然和手工制的相比差了一点,但好在能大批量出货,价格也会比手工茶低了一筹。

客人们可以按自己喜欢的口味选择,不用为了预算每桌都点最便宜的花茶配点心过瘾了。

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