第24章 养生清汤 礼堂辩论

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在一个和煦的春日午后，阳光透过轻纱般的窗帘，洒在了宽敞明亮的厨房里。这个厨房充满了现代化的气息，智能化的设备一应俱全，而此刻，厨房的核心区域却被一位温婉贤淑的周欣怡所占据。

她对于食材的挑选和烹调方法的运用总是恰到好处，不仅能够保留食物的原汁原味，还能将其养生功效发挥到极致。今天，她特意为家中的老爷子，准备了一锅春季养生汤。

周欣怡先从冰箱里取出了新鲜的食材：三根粗壮的胡萝卜，色泽鲜艳，富含β-胡萝卜素；一把嫩绿的菠菜，叶片肥厚，富含维生素和矿物质；五个饱满的香菇，伞盖厚实，香气扑鼻；还有一块精心挑选的鸡胸肉，肉质细嫩，低脂高蛋白。这些食材都是她早上刚从有机蔬果市场采购回来的。

她先将鸡胸肉洗净，切成适口的块状，用料酒和生姜片稍微腌制去腥。然后，将胡萝卜切成滚刀块，香菇打上花刀，菠菜则择洗干净，沥干水分备用。智能化的炉灶上，一只陶瓷煲汤锅已经预热完毕，周欣怡将腌制好的鸡胸肉放入锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，设定好火候和时间，让汤锅自动慢炖。

利用这段时间，周欣怡开始准备其他的配料。她取出一个小碗，里面盛着一些枸杞子和红枣，用清水冲洗干净后，放在一旁备用。这些枸杞子和红枣都是她特意从信誉良好的中药材店购买的，品质上乘，能够增添汤品的甘甜和滋补功效。

当汤锅中的鸡肉炖至七分熟时，周欣怡将切好的胡萝卜和香菇放入锅中，轻轻地用汤勺搅拌一下，让食材在汤汁中均匀分布。然后，她再次盖上锅盖，调整火候至微火，让汤品继续慢炖。

此时的厨房里弥漫着一股浓郁的香气，鸡肉的鲜美与蔬菜的清新交织在一起，令人垂涎欲滴。周欣怡却没有闲下来，她开始准备一些餐前小吃和佐餐的调料。她用小碟装了一些酱油和香醋，摆放在了餐桌上。

终于，在周欣怡的精心调配下，春季养生汤完成了最后的炖煮。她揭开锅盖，一股热气和香气扑面而来。汤品呈现出诱人的金黄色泽，鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜软糯可口，汤汁浓郁而清爽。周欣怡用汤勺舀了一点汤汁尝了尝，满意地点了点头。

她将准备好的枸杞子和红枣撒入锅中，稍微焖煮片刻，让汤品更加甘甜滋润。然后，她关闭了炉灶，将陶瓷煲汤锅端到了餐桌上。此时的餐厅已经布置得温馨而舒适，老爷子赵怀远坐在主位上，赵省春也刚好从书房走出来，准备享用这顿美味的午餐。

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